Estoy especialmente orgulloso de esta tortilla francesa. Creo que es la primera vez que soy capaz de hacer una con un aspecto decente. No se aprecia, pero lleva chorizo. En general no soy aficionado a rellenar las tortillas, pero de vez en cuando me apetece hacerlas con chorizo o jamón york. En este caso el chorizo era de jabalí y si bien no estaba mal, prefiero el chorizo de cerdo de toda la vida.
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